Por supuesto, si hay leche hay productos lácteos. Hay venta de quesos y manjar blanco, ambos producidos en la hacienda. También se puede hacer picnic a orillas de la laguna, y atravesar los diferentes puentes y jardines que la rodean.

La hacienda La Collpa es un agradable lugar de la campiña cajamarquina dedicada a la crianza de ganado vacuno lechero. Lo particular de esta hacienda es el popular «Llamado de las vacas», quienes acuden disciplinadamente al lugar que les corresponde para el ordeño.

Además del establo, se puede visitar la Casa Hacienda, la laguna artificial, la capilla La Virgen del Carmen y el mirador desde donde se puede observar el verde y colorido horizonte serrano.

Un hermoso paisaje de extensas áreas verdes, donde se cría ganado vacuno. Es famosa por el peculiar «llamado de las vacas» para su ordeño.